Detta behöver du:
500 g tofu naturell
1-2 gula lökar
rapsolja
1-2 vitlöksklyftor
1 grönt äpple
500 g passerade tomater
2-3 tsk senap
2 dl havre/soja-matgrädde
1 grönsaksbuljong el salt
dragon, basilika och vitpeppar
Så här gör du:
1. Skär tofun i strimlor och stek i rapsoljan tills de fått en svag brun färg på ytorna. Tillsätt den hackade löken och stek en liten stund till, ha sedan i vitlöken (antingen pressad eller finhackad).
2. Ha i resten av ingredienserna (Jag brukar hacka ett äpple och ha i för att få en syrlighet i smaken, men det är inget måste). Låt det puttra några minuter på svag värme. Krydda efter egen smak.
3. Serveras t.ex. med ris, bulgur eller pasta och sallad.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar